現(xiàn)在隨著肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴大，人們對健康牛肉的追求越來越高，因此興起了肉牛養(yǎng)殖，這種模式不僅有利于生產出質量好的牛肉，同時有利用當?shù)氐沫h(huán)境保護。把肉牛養(yǎng)殖與環(huán)境協(xié)調好，建立完善的肉牛養(yǎng)殖模式，做到健康養(yǎng)殖， 才能加快使肉牛產業(yè)發(fā)展，從而提高肉牛養(yǎng)殖的社會經(jīng)濟效益。

1.肉牛養(yǎng)殖的重要性

首先, 由于養(yǎng)殖業(yè)與農業(yè)密不可分, 養(yǎng)殖為肉牛養(yǎng)殖區(qū)域的劃分提供有利條件, 從而可提高其抗風險能力。其次, 可發(fā)揮養(yǎng)殖者的示范引領作用, 推廣養(yǎng)殖新技術, 提高肉牛質量, 增強競爭力, 增加提高養(yǎng)殖者收入。最后, 肉牛養(yǎng)殖是時代的需要, 現(xiàn)階段我國畜牧業(yè)處在粗放型階段, 要想使結構合理, 效益達到最大化, 必須使畜牧業(yè)從粗放型轉變成集約型, 形成開放、多元化的市場。

2.提高肉牛養(yǎng)殖效益的重要措施

肉牛養(yǎng)殖除做好日常管理措施外, 還應結合養(yǎng)殖的特點重點采取以下措施, 以提高其養(yǎng)殖效益。

（1）選擇優(yōu)良的肉牛品種

根據(jù)當?shù)氐牡乩硖卣?、氣候、環(huán)境資源、市場需求等條件, 綜合分析各品種的適應性、生產力等特點, 選擇合適的優(yōu)良品種, 如西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等, 或選擇這些優(yōu)良肉牛品種作父本, 采取人工授精方式, 以當?shù)啬概槟阁w進行雜交孕育肉牛。

（2）采用發(fā)酵床養(yǎng)殖肉牛

發(fā)酵床是結合現(xiàn)代微生物發(fā)酵處理技術提出的一種環(huán)保、安全、有效的養(yǎng)殖方法, 有效解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染問題。因此, 有條件的地方最好采取發(fā)酵床養(yǎng)殖肉牛。每月定期進行噴灑補充, 一季度或者半年進行1次清理工作。

（3） 改善飼料營養(yǎng)

在肉牛飼料中添加益生菌并與其他草料混合, 能讓牛場產生的臭味大大減少, 有利于肉牛健康生長, 并提高牛肉質量。發(fā)酵時間2周以上為宜，這樣有利于加快發(fā)酵速度, 增加分解秸稈纖維的能力, 保證適口性, 提高消化吸收率。每次喂食飼料時拌適量鹽, 其效果更佳。

用復合酶產品降解秸稈類、糟渣類飼料, 提高飼料營養(yǎng), 加快消化吸收, 增加適口性, 同時能抑制氨氣產生。經(jīng)過處理的飼料加入玉米等飼喂肉牛, 不僅可以使飼料成本降低, 提高經(jīng)濟效益, 從而在一定程度降低整個肉牛養(yǎng)殖成本。

（4）合理種植優(yōu)質牧草

適宜飼喂肉牛的牧草品種有雜交狼尾草、蘇丹草、多花黑麥草、紫花苜蓿、串葉松香草、菊苣等。禾本科牧草在肉牛飼養(yǎng)中的比例可達日糧的70%~80%, 豆科牧草可占日糧的20%~30%。在飼喂牧草時最好結合使用益生菌, 因為益生菌不僅能改善肉牛的腸胃吸收、降低腸道疾病發(fā)生, 更能抑制養(yǎng)殖場臭氣等, 使養(yǎng)殖環(huán)境得到大幅度改善。